つゆぐもりの日には・・・
梅雨に入りましたが、はっきりしない曇りの日が多いです。
曇りの日は気温は高いのに湿度は高く、ジメジメと蒸し暑い日が続いています。
雨の日も「保育園のお迎え濡れちゃうなー。」「洗濯物乾かないー。」とか思ったり。
夏が近づくにつれ暑い日が続きますが、季節の移ろいを感じることも。
梅雨に咲き誇る紫陽花。これから収穫を迎えるい草。
普段は素通りする景色も、立ち止まって見ると「これから夏がくるんだ」としみじみ。。。
季節を感じるといえば、身近なところだとやっぱり今が旬の食べ物でしょうか。
地元の旬の食材は・・・
╲とうもろこし／
先日初めて焼きとうもろこしを作ってみました。
まずはとうもろこしに火を通します。フライパンで茹でてた後、しばらく10分程置きます（いつもはレンチンや魚焼きグリルで火を通しています）。
粗熱がとれたら、フライパンでバターを溶かし、とうもろこしを入れる。
焼き色がつき始めたら、タレをかけ（醤油１、砂糖１〜２の割合。好みでみりんを加える）、タレが煮詰まったら出来上がり！
タレをかけるとバター醤油のいいにおいが。。。屋台のにおい、たまりません。簡単ですごく美味しくできるのでぜひ試してください！
この日は日差しが強くないので、軒下で食べました。食べる場所を変えるだけでも楽しい気分になれます。
次は熊本特産の╲トマト／
トマトは輪切りにしてトーストに。ペッパーハムやチーズ、バジルを載せて、トースターでこんがり焼きます。
焼き立てはトマトがすごく熱いのでしばらく冷ましてから。トマト表面は焼けていますが、中はジューシーでおいしい。
ラストは╲馬鈴薯（ばれいしょ）／
私の実家ちかくは、地域一帯でじゃがいもを生産しています。じゃがいもレシピはたくさんあるけど、定番のポテトサラダ。
ポテトサラダはじゃがいもを熱いうちに潰し、一気に具を投入！
マヨネーズは人肌に冷まし後から入れるようですが、玉ねぎのみじん切りと一緒に混ぜたので「そんなの関係ねぇ！！」と混ぜました。（手持ちのレシピ本には玉ねぎはマヨネーズと混ぜて辛みをとると書いてあった）
他にも渡蟹やシャクなどのおいしい海産物もたくさん。地物、旬のものは自然の恵みや生産者の方の手を介して、私たち消費者の元に届けられています。
もっと大事に味わっていきたいと思う今日この頃です。
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